4 agosto 2006 - ARTE LIBERA

Per la prima volta in Italia la SIAE concede a tempo indeterminato a partire dal 25 luglio 2006, con documento protocollato presso l'Ufficio Multimedialità al nr. 1/290/06/FDP, la possibilità della diffusione pubblica di musica d'ambiente senza chiedere alcun compenso, in virtù dell'utilizzo delle licenze copyleft (Creative Commons, Art Libre, Copyzero x, Clausola Copyleft) o di pubblico dominio.

All'interno della gelateria è presente uno spazio multimediale (monitor lcd 32'' e impianto di stereofonico con diffusori Bose) gestito da un PC con sistema operativo Linux e software libero attraverso il quale vengono diffuse opere audio, visive e letterarie rilasciate con le licenze summenzionate.

Questo importantissimo risultato è stato reso possibile dall'operato del dottor Ermanno Pandoli ( Giapster e Quindicino ) membro dell sportello elettronico Liberius del network FrontiereDigitali.net, che ha rappresentato la gelateria Fiordiluna presso la SIAE.

Gli autori interessati a esporre nella gelateria possono segnalare le proprie opere attraverso i gruppi di competenza di Frontiere Digitali.

Per avere informazioni sulle procedure da attuare è possibile contattare lo sportello elettronico Liberius.

 

 

18 ottobre 2006 - COMMERCIO EQUO E SOLIDALE ed AGRICOLTURA BIOLOGICA

A partire da oggi abbiamo iniziato la vendita di prodotti alimentari del Commercio Equo e Solidale e da Agricoltura Biologica.

Inoltre sui nostri scaffali potrete trovare anche libri in argomento e una prima offerta di CD musicali prodotti da artisti con licenze copyleft.

 

 

5 novembre 2006 - PROGETTO SOFTWARE LIBERO NELLA RETE DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

La gelateria Fiordiluna in collaborazione con il Linuxclub ha intrapreso il progetto di implementazione del software libero nella rete del Commercio Equo e Solidale. Si intende coinvolgere non solo le botteghe orientate alla vendita al dettaglio, ma anche importatori, rivenditori e produttori.

 

 

8 dicembre 2006 - PRODOTTI E CESTI NATALIZI

Per tutto il periodo natalizio, confezioniamo cesti regalo, sia già pronti che su vostra ordinazione, coi prodotti del Commercio Equo e Solidale e da Agricoltura Biologica, inclusi gli ultimi arrivi comprendenti Panettoni, Pandori e vini e il cioccolato di nostra produzione.

 

9 dicembre 2006 - THEOBROMA CACAO

Siamo lieti di comunicarvi l'inizio della produzione di una particolare varietà di cioccolata che abbiamo chiamato Theobroma.

A differenza delle tavolette lavorate coi metodi tradizionali della cioccolateria, quelle che presentiamo sono state elaborate nel nostro laboratorio artigianale utilizzando l'estratto puro dei semi di cacao ai quali è aggiunto lo zucchero integrale di canna del Commercio Equo e Solidale, senza alcuna altra elaborazione o ingrediente.

L'aspetto e la struttura particolare che ne derivano sono una caratteristica peculiare di questo tipo di cioccolata dal sapore e persistenza straordinari.

La gamma dei gusti da noi proposti comprende tipi di cioccolata che rispecchiano le caratteristiche dei territori da cui provengono i migliori cacao e che consentono una esperienza sensoriale sorprendente: note acidule di frutti di bosco e frutta secca dal Madagascar, bouquet di liquirizia, uva passa e castagna dal Venezuela, aromi di frutti gialli, pane caldo e agrumi dalla Repubblica Dominicana, note floreali di gelsomino e zagare dall'Ecuador.

 

 

8 aprile 2007 - PASQUA 2007

In occasione del periodo di Pasqua abbiamo prodotto, utilizzando le diverse varietà di cioccolata da noi impiegate per le nostre lavorazioni (bianca, al latte, fondente), le uova pasquali nei diversi formati.

Il confezionamento è stato fatto manualmente nel nostro laboratorio e completato da una decorazione semplice ed elegante.

 

29 settembre 2007 - NASCE A ROMA LA CITTA' DELL'ALTRA ECONOMIA

Per altra economia si intende

“ ... l'insieme di iniziative che includono commercio equo e solidale, finanza etica, agricoltura biologica, consumo critico, turismo responsabile, pratiche di riuso e riciclo dei materiali, energie rinnovabili, sistemi di scambio non monetario, sistemi di informazione aperta come il libero software" , un'esperienza che nasce dal lavoro di coloro che ".... da tempo a Roma costruiscono dal basso un'economia diversa, che valorizzi le relazioni prima che il capitale, che riconosca un'equa ripartizione delle risorse tra tutti, che garantisca il rispetto dell'ambiente e l'arricchimento di quello sociale".
(Deliberazione di Giunta Comunale n° 554 del 5 agosto 2004)

La Città dell'Altra Economia, la prima che nasce in Europa, sorge a Roma ed occupa uno spazio di 3500 metri quadrati nel quartiere di Testaccio, sull'area del Campo Boario (ex mattatoio), adibiti ad esposizione, vendita, eventi ed incontri riguardanti l'Agricoltura Biologica, Il Commercio Equo e Solidale, le Energie Rinnovabili, il Riuso e il Riciclo, il Turismo Responsabile, la Finanza Etica, la Comunicazione Aperta.

La Gelateria Fiordiluna, da sempre legata a queste attività, è stata segnalata ed inserita dal Comune di Roma nella rete delle imprese costituenti la Città dell'Altra Economia.

 

25 settembre 2007 - THEOBROMA 100% EQUO

Grazie alla fornitura di massa pura di cacao da parte della Cooperativa Salinerito (Ecuador) e con l'impiego degli zuccheri integrali di canna Dulcita/Guarapo/Campesino già utilizzati per le lavorazioni di Theobroma tradizionali, siamo lieti di comunicarvi che abbiamo realizzato nel nostro laboratorio artigianale il primo cioccolato Theobroma costituito integralmente da ingredienti del Commercio Equo e Solidale.

Nello specifico i due ingredienti che compongono il nostro Theobroma 100% Equosolidale sono:

29 settembre 2007 - JAMENDO & FIORDILUNA

Il progetto sulla diffusione delle Arti Libere intrapreso da più di un anno dalla Gelateria Fiordiluna è stato segnalato da Jamendo , il sito di importanza internazionale da anni impegnato su questo fronte.

In particolare dal mese di ottobre 2007 attraverso una trattativa condotta dal dottor Ermanno Pandoli, giunta a buon fine anche grazie al fermento prodotto dall'azione globale di differenti soggetti tra i quali Liberius, Frontiere Digitali, Jamendo, Wikimedia Italia, Beatpick, Free Hardware Foundation e la nostra gelateria, la SIAE ha iniziato un progetto pilota che ricalca quanto già ottenuto in Olanda da Creative Commons Netherland e la Società di Autori ed Editori olandese Buma/Stemra.

 

 

24 novembre 2007 - COLAZIONI EQUOSOLIDALI E PRESENTAZIONE UFFICIALE DEL NOSTRO THEOBROMA 100% EQUO

Ogni anno a Roma e in tutta Italia le Botteghe del Mondo offrono ai loro clienti le Colazioni Equosolidali.

Si offre, attraverso questa manifestazione ormai diventata una tradizione, una opportunità per parlare di commercio equo, provare dei consumi diversi sin dalla prima colazione, assaggiare nuovi prodotti e ascoltare storie che vengono dai paesi produttori.

Segnaliamo con particolare piacere quelle offerte dalla Cooperativa Com.e.s, da sempre nostro partner commerciale di riferimento negli acquisti dei prodotti Equosolidali che trovate sui nostri scaffali. Il calendario delle colazioni è il seguente:

- SABATO 24 NOVEMBRE dalle 10:30 presso le botteghe La Verde Milonga e Moliendo Café
- DOMENICA 25 NOVEMBRE dalle 10:30 presso la bottega Tupingimatangi

Nel corso delle Colazioni offerte da Com.e.s. presso tutte le botteghe, verrà presentato ufficialmente al pubblico il nostro primo cioccolato artigianale Theobroma costituito integralmente da materie prime del Commercio Equo e Solidale.

 

 

2 febbraio 2008 - IN LABORATORIO

A partire dall'estate 2007 abbiamo organizzato presso il nostro laboratorio artigianale una serie di lezioni introduttive riguardanti le nostre produzioni di gelato e cioccolato. Queste lezioni sono state indirizzate alle classi della Scuola Media Statale "Renato Villoresi" di Roma, nell'ambito di un programma concordato con gli insegnanti.

Grazie a questa esperienza abbiamo deciso di organizzare degli incontri riservati ai nostri clienti che ne facciano richiesta secondo un calendario che renderemo noto di volta in volta.

Inauguriamo questa serie proponendo presso il nostro laboratorio sabato 2 febbraio, dalle ore 10.00, un incontro introduttivo sul cioccolato. Forniremo ai partecipanti del materiale didattico e dei campioni di assaggio del cioccolato preparato nella dimostrazione pratica.

Per informazioni contatteci telefonicamente o via email oppure direttamente presso di noi.

 

 

3 maggio 2008 - "OCCIDENTE", REIN

Dopo mesi di lavorazione esce OCCIDENTE, il doppio cd con cui i Rein preseguono il cammino nello sviluppo del loro progetto. Un disco che parla di radici e al tempo stesso di smarrimento, che parla di punti cardinali pur non arrivando mai a delineare un centro. Un disco sul movimento, sull'evoluzione, sul viaggio, fatto di cose raccolte nel bazar planetario mettendo assieme sonorità provenienti da ambienti totalmente distinti. E così il rock, il punk, il jazz, il blues, la musica popolare balcanica e irlandese, le sonorità britanniche e francesi, incontrano la canzone d’autore e si fondono ulteriormente con elementi di elettronica e poi ancora, successivamente, con gli elementi base del reggae e del dub coniando infine un suono fedele all’infedele idea di “patchanka”, termine da indendere proprio come “miscuglio”, coniato a fine anni ’80 da Mano Negra di Manu Chao.

Il cd è pubblicato con licenze Creative Commons ed è in vendita nella nostra gelateria, assieme ad opere di altri artisti liberi.

 

 

26 novembre 2008 - INIZIO PRODUZIONE CIOCCOLATO STAGIONE 2008-2009

Siamo lieti di comunicarvi che, accanto alle varietà di cioccolato che avete trovato sui nostri scaffali l'anno scorso, ne abbiamo aggiunte altre cinque. Si tratta, come di consueto, di varietà di cacao mono origine trinitario ad alta percentuale di genetica criollo. Avete a disposizione così una grande possibilità di scelta in modo da adattare il cioccolato che acquistate al vostro personale piacere

Di seguito vi elenchiamo, di ogni tipologia, la denominazione del cacao data dal produttore, la varietà botanica, il luogo d'origine della coltivazione e le note di gusto:

 

FONDENTE

THEOBROMA

LATTE

BIANCO

7 dicembre 2008 - FIORDILUNA ED EMERGENCY: MERCATINO DI PIAZZA MASTAI, ROMA

Il 7 dicembre 2008 si è inaugurata la 6^ edizione del Mercatino di Natale organizzato da EMERGENCY, presso il palazzo dell'informazione di Adnkronos.

Al mercatino sarà possibile trovare, oltre ai gadget Emergency, tessuti e oggettistica etnica proveniente dai paesi in cui l'associazione lavora, alimenti biologici, vini e le decorazioni hand-made realizzate da un gruppo di volontari di Roma.

Troverete inoltre in vendita, con l'incasso interamente devoluto ad EMERGENCY, le tavolette di cioccolato THEOBROMA 100% Equosolidale prodotte nel nostro Laboratorio.

 

 

 

1 febbraio 2009 - NUOVE VARIETA' DI CACAO BIOLOGICO ED EQUOSOLIDALE

Abbiamo aggiunto alla gamma dei cacao da noi impiegati, due nuove varietà nobili che si sono rese disponibili a partire dagli inizi del 2009, e precisamente:

FONDENTE

LATTE

ANDOA LACTEE : Trinitario del Sud America. Note dolci di latte, delicate di cacao

 

 

Entrambe le tipologie di questa varietà sono certificate dal sistema di controllo Biologico e garantite provenienti dal Commercio Equo e Solidale.