Storia ed attività

La gelateria Fiordiluna nasce nel giugno 1994 nei locali di una caffetteria di Roma con rivendita di prodotti di alimentazione naturale, tipica regionale ed etnica, in attività dal 1954.

Ispirati dalla ricerca della qualità intesa come equilibrio di caratteristiche organolettiche,  nutrizionali ed etiche delle materie prime, utilizziamo da sempre ingredienti pregiati e del Commercio Equo e Solidale nelle nostre creazioni artigianali.

Un'accurata preparazione scientifica maturata in Italia e all'estero sull'alimento e la tecnologia del freddo, ci permette di realizzare un gelato privo di emulsionanti sotto qualsiasi forma (le uova sono presenti solo nella crema e nei pochi gusti  affini), di addensanti nella maggior parte dei casi, di farine, additivi di sintesi, dolcificanti artificiali, di latte nei gelati di frutta, di aromi, coloranti e coadiuvanti.

Ci dedichiamo con entusiasmo creativo nell'incessante ricerca della qualità assoluta degli ingredienti e nella elaborazione di un gelato dal gusto e struttura assolutamente caratteristici, personali ed unici.

Adottando distinte linee di produzione per gelati di frutta e al latte riusciamo a garantire una maggiore sicurezza per il consumatore con problemi di intolleranza o allergia.

Oggi, col trasferimento del nostro  laboratorio artigianale nell’edificio storico di via della Lungaretta 96 a Trastevere, siamo lieti di  poter proporre le nostre creazioni deliziando, ci auguriamo, il grande pubblico romano e i tanti turisti in visita nella nostra città.