I cacao cru e raw

22 Giu I cacao cru e raw

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Di ogni ingrediente conosciamo la filiera e possibilmente chi lo coltiva e lo trasforma, questo vale anche per quelli più distanti da noi. Qui nella foto si possono vedere alcuni degli agricoltori che coltivano il cacao che acquistiamo. Di eccezionali caratteristiche aromatiche, alcuni di questi cacao hanno vinto importanti premi internazionali. Ma oltre al pregio della materia prima c’è un valore aggiunto: quello umano. Non solo il lavoro, ma anche la competenza e l’attenzione di queste persone ci permettono di gustare prodotti unici e pregiati come il cacao raw che periodicamente offriamo nella nostra vetrina.

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