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Da 25 anni il gelato artigianale naturale a Roma

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No franchising – No chains

Perché il nostro gelato?

  • Ci mettiamo amore, passione e una conoscenza scientifica per un prodotto dal migliore profilo nutrizionale e gustativo!
  • Otteniamo una particolare cremosità del gelato grazie alle nostre ricette, ma anche all’uso di macchinari moderni  dalla concezione antica!
  • Approccio minimale agli ingredienti che vengono lavorati a freddo. Alcuni gelati hanno anche solo due componenti!
  • Sosteniamo l’acquisto di ingredienti da filiere corte e piccoli produttori: dai pistacchi al cacao conosciamo le persone che si prendono cura delle nostre materie prime!
  • Sono banditi i semilavorati composti e per i nostri sorbetti usiamo solo frutta fresca!
  • I nostri gelati sono ricchi di fibre e senza alcun additivo sintetico. Inoltre abbiamo ridotto l’uso dello zucchero!
  • Già nel 2000 abbiamo elaborato linee di gelato senza zucchero aggiunto, dal gusto e dalla cremosità assolutamente indistinguibili dal convenzionale!

I nostri traguardi

 

  • Siamo pionieri dell’approccio minimale e naturale agli ingredienti. Da 25 anni  prepariamo gelato anche con due soli ingredienti grazie a un metodo depositato.
  • Fiordiluna è stata la prima gelateria artigianale in Italia ad essere assoggettata ad un sistema di controllo biologico agli inizi degli anni ’90.
  • Siamo promotori del’ autentico commercio equo e solidale, abbiamo preparato  il primo gusto 100% equosolidale nel ’90 e venduto la prima cioccolata equosolidale nel 1989.
  • Sosteniamo la filosofia della musica e del software libero. Abbiamo ottenuto per la prima volta in Italia dalla Siae, la possibilità della diffusione pubblica di musica d’ambiente all’interno di un locale commerciale, senza compenso, in virtù dell’utilizzo delle licenze copyleft o di pubblico dominio.

  • Da Bon Appétit alla CNN, dalle maggiori e prestigiose guide turistiche alle TV nazionali ed estere, Fiordiluna ha riscosso nel corso degli anni molti riconoscimenti.
  • Tutta la nostra grafica, i software e questo sito li abbiamo creati su sistema operativo Ubuntu.

Get In Touch

Location: Via della Lungaretta 96, 00153 Trastevere, Roma

Phone: +39 06 64561314

Hours: da Pasqua a ottobre aperto tutti i giorni fino alle 23.
Da ottobre a pasqua chiusura il lunedì e aperto fino alle 20. A seconda delle condizioni il fine settimana si posticipa la chiusura serale.

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